Chef Pâtissier Rédacteur & Formateur pour Academee Top Chef

mars 2022

novembre 2023

Objectif
Ecole culinaire en ligne souhaitant développer un cursus sur “la pâtisserie au naturel” (Végétal et sans gluten) en distanciel, sous forme de cours dématérialisé et en vidéos.
Actions
Mise en place de matrices pour les cours théoriques et pratique
Développement de recettes personnalisées correspondant aux attentes du client
Rédaction des cours pratiques, théoriques et textes prompteur
Réalisation de schéma explicatifs pour les cours technologiques
Ecriture de quizz et questionnaires de vérification des connaissances
Résultats
22 cours virtuels mis en ligne
16 recettes mises au points
6 cours théoriques sur les techniques et ingrédients
44 Quiz et questionnaires d'évaluation des compétences
23 Textes prompteur pour le tournage des vidéos

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