Formation aux texturants et substituts pour Ecole Ferrandi

ferrandi

Paris

france

avril 2026

Objectif
Formation sur la substitution des ingrédients en pâtisserie

Format imaginé par chef Thomas ALBERT
Actions
Recettes végétales
Sans gluten
Sans lactose
Limité en sucre
Résultats
Formation pour étudiants internationaux

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Thomas Albert

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