Objectif
Enseigner l’art de la pâtisserie en anglais à des classes d’étudiants adultes internationaux, en reconversion professionnelle et des étudiants en Bachelor.
Chef pâtissier instructeur pour Ecole Ducasse Paris Campus
Paris
France
octobre 2023
décembre 2024
Actions
Enseigner l'art de la pâtisserie en anglais à des classes d'étudiants adultes internationaux, en reconversion professionnelle et des étudiants en Bachelor.Mise en place du programme en accord avec les responsables pédagogiquesPréparation des cours et démonstration sur les techniques avancéesInstallation et organisation de la salle de pratiqueGestion des stock et commande des ingrédients en accord avec les cours a suivreOrganisation et mise en place de Masterclass en chocolaterieCoaching personnalisé des élèvesRésultats
Animation des cours théorique et technologiqueManagement des cours pratiquesOrganisation et évaluation de l’examen finalMasterclass artistique sur le chocolat
